પોઝોલ તેની તૈયારીને મેક્સિકોના રાજ્ય અનુસાર બદલાય છે જ્યાં તમે તેને ખાવ છો. એગ્યુઅસuક્લિએન્ટ્સમાંથી પzઝોલ માટે આ રેસીપીનો પ્રયાસ કરો!
સમૂહ
(8 લોકો માટે)
- 1 કિલો કાકાહુઆઝિન્ટલ મકાઈ, નેતૃત્વ કર્યું
- લસણનું 1 આખું માથું
- ઘન અથવા ડુક્કરનું માંસ પગનો 1 1/2 કિલો
- ગોમાંસની 2 મોટી જીભની ટીપ્સ, ઠંડા પાણીથી ખૂબ સારી રીતે ધોવાઇ અને છરીથી સારી રીતે કોતરવામાં આવી બધી ડ્રોલને કા removeી નાંખો
- માંસને રાંધવા માટે 1 ડુંગળી અડધી કાપી
- સ્વાદ માટે મીઠું
- 6 એન્કો મરચાંના મરીને ખૂબ જ ગરમ પાણીમાં ગળી, જિનડ અને પલાળીને
- ઓરેગાનોનો 1 ચમચી
- સૂપ જ્યાં માંસ રાંધવામાં આવ્યા હતા, જરૂરી
પોઝોલ સાથે જવા માટે:
- 2 માધ્યમ પાંખના લેટ્યુસેસ, ધોવાઇ, જંતુનાશક અને કાપેલા પાતળા
- મૂળાની 1 ટોળું સારી રીતે ધોવાઇ, જંતુમુક્ત અને પાતળા કાપી
- 2 માધ્યમ ડુંગળી ઉડી અદલાબદલી
- સૂકા oregano ક્ષીણ થઈ જવું
- લીંબુ ક્વાર્ટર્સ કાપી
- 6 ટોસ્ટ્સ
- સરકો માં શાકભાજી અને મરચું મરી
તૈયારી
મકાઈ ખૂબ સારી રીતે ધોઈ નાખવામાં આવે છે અને જે માથા બાકી છે તે કા removedી નાખવામાં આવે છે (તે દરેક અનાજના અંતે કાળા બિંદુઓ છે), નહીં તો તે "મોર" નહીં આવે; તેને coverાંકવા માટે અને મીઠા વગર નરમ પડે ત્યાં સુધી પાણી વડે રાંધવા મુકાય છે. ઉપરાંત, માંસને ડુંગળી અને મીઠાથી અલગથી રાંધવામાં આવે છે, અને જ્યારે તે ખૂબ નરમ હોય છે, ત્યારે જીભ તેની બાહ્ય ત્વચામાંથી ખૂબ સારી રીતે છાલ કા .ે છે અને નક્કર ડુક્કરનું માંસ અને જીભ બંને મોટા ટુકડા થઈ જાય છે. એન્કો મરી તેમના પલાળેલા પાણી અને ઓરેગાનો સાથે જમીન છે અને મકાઈની કર્નલ સાથે વાસણમાં તાણ. સૂપ જ્યાં ડુક્કરનું માંસ રાંધવામાં આવ્યું હતું ત્યાં ઉમેરવામાં આવે છે; મીઠું અને બોઇલ સાથે મોસમ 15 મિનિટ માટે બધા સાથે. પોઝોલમાંથી સૂપ ખૂબ પ્રકાશ આટોલ જેવો હોવો જોઈએ.
પ્રસ્તુતિ
લસણના માથાને સૂપમાંથી કા isી નાખવામાં આવે છે, પોઝોલને બે ભાગોમાં વહેંચવામાં આવે છે અને જીભને એકમાં અને બીજામાં ઘન ઉમેરવામાં આવે છે; તે બાકીના ઘટકો સાથે ખૂબ જ ગરમ પીરસવામાં આવે છે.
