આ રેસીપીથી તમે બેકડ લેગ તૈયાર કરી શકો છો.
સમૂહ
તૈયાર કરવા માટે બેકડ પગ તમારે જરૂર પડશે: 3 કિલો ડુક્કરનું માંસનો પગ, gar લસણનો વડા, 2 મોટા ડુંગળી, 6 લવિંગ, 6 ચરબી મરી, ખાટા નારંગીનો રસ 1 કપ, ચિકન સૂપનો 1 કપ, એન્કો મરચાના 125 ગ્રામ, જિનડ અને ઉકળતા પાણીમાં પલાળીને, ½ લોખંડની જાળીવાળું પાઇલોન્સિલો, સરકોનો 1/8 કપ, થાઇમના 2 સ્પ્રીંગ્સ, 4 ખાડીના પાંદડા, ઓરેગાનો 1 ચમચી, સ્વાદ માટે મીઠું, sweet કપ મીઠી શેરી. 16 થી 20 લોકો માટે.
તૈયારી
લસણ, ડુંગળી, લવિંગ, મરી અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાંખો અને આ સાથે પગ ખૂબ સારી રીતે ફેલાય છે. આ એક પકવવા શીટ પર મૂકવામાં આવે છે અને સ્ટોવ પર બધી બાજુઓ પર બદામી રંગ. તે ચટણીથી સ્નાન કરવામાં આવે છે, સુગંધિત bsષધિઓ અને શેરી ઉમેરવામાં આવે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી નરમ ન થાય ત્યાં સુધી 180 he સે તાપમાને ગરમ થાય છે. તે લગભગ 2½ કલાક લે છે.
ચટણી: નારંગીનો રસ, પાઇલોન્સિલો, સરકો અને સ્વાદ અને તાણ માટે મીઠું નાખીને મરચું નાંખો.
નૉૅધ: જો તમને ખાટા નારંગી ન મળે, તો તમે તેને ¾ કપ નારંગીનો રસ, લીંબુનો રસ અને ¼ કપ સરકોથી બદલી શકો છો.
પ્રસ્તુતિ
આ બેકડ પગ ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અને સરસ લીલો કચુંબર સાથે પ્લેટર પર કાપીને પીરસો.
16 થી 20 લોકો માટે.
