19 મી સદીની લપેટી રેસીપી

Send

લપેટીને તૈયાર કરવા માટે આ રેસીપી અનુસરો કારણ કે તે 19 મી સદીમાં કરવામાં આવી હતી.

સમૂહ

(8 લોકો માટે)

ટોર્ટીલા માટે 1/2 કિલો કણક
250 ગ્રામ માખણ
1/2 કપ તેલ

ભરવા માટે

40 ગ્રામ માખણ (અડધો બાર)
2 ચમચી મકાઈ તેલ
બ્રિસ્કેટનો 1/2 કિલો રાંધવામાં આવે છે અને કાપવામાં આવે છે
6 ઇંડા
સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી

સમાપ્ત કરવા માટે

3 સેરેનો મરી ઉડી અદલાબદલી
12 ઓલિવ બાંધી અને કાપી નાંખ્યું માં કાપી
24 બદામ ઉકળતા પાણીમાં છાલવા અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને
25 ગ્રામ કિસમિસ
પાઇન બદામ 25 ગ્રામ
25 ગ્રામના હેમના 2 ટુકડાઓ, ચોરસ કાપી
2 નાના પૂંછડી ડુંગળી, ખૂબ જ પાતળા કાતરી અને ઠંડા મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં વિચ્છેદ

તૈયારી

આશરે 10 સેન્ટિમીટર વ્યાસના 24 ટોર્ટિલા બનાવવામાં આવે છે, તે કોમલ પર રાંધવામાં આવે છે અને પછી સ્ટફ્ડ હોય છે. ફ્રાઈંગ પેનમાં, માખણ અને મકાઈનું તેલ ગરમ કરો, અને ત્યાં ટોર્ટિલા પસાર થાય છે, તે કાળજી લે છે કે તેઓ બ્રાઉન નથી થાય. તેઓ દૂર કરવામાં આવે છે, બાકીના ઘટકો સાથે સુશોભન કરે છે અને પછી ગરમ પીરસવામાં આવે છે.

ભરો

તેલ અને માખણ ગરમ થાય છે અને માંસ ઉમેરવામાં આવે છે; એકવાર તે ગોલ્ડન બ્રાઉન થઈ જાય એટલે અર્ધ-પીટાઈ ગયેલા ઇંડા, મીઠું અને મરી નાખો, અને રાંધાય ત્યાં સુધી આગ પર છોડી દો, પરંતુ કોમળ.

આવરિત 19 મી સદી વીંટળાયેલી 19 મી સદી

Send