તાળવું પર કંઈક આનંદ
4 લોકો માટે ઘટકો
800 ગ્રામની 1 શાખા સારી રીતે સાફ અને ચિહ્નિત થયેલ છે
ઓલિવ તેલ ફેલાય છે
અથાણું માટે:
ઓલિવ તેલનો 1 કપ
પીછામાં કાપેલા 3 માધ્યમ ડુંગળી
લસણના 1 નાના માથા શેકેલા અને પહોળાઈની જેમ અડધા
3 શેકેલા અને છાલવાળી એક્સકાટિક મરી અથવા 3 ગિરિ મરી
1 મીઠી મરચું અથવા 1 લાલ ઘંટડી મરી શેકેલા, જિનડ અને કાપી નાંખ્યું માં કાપી
5 કાળા મરી
1 તજની લાકડી
તાજા oregano 2 sprigs
2 ખાડી પાંદડા
2 લવિંગ જીરું એક ચપટી
1 sour કપ ખાટા નારંગીનો રસ અથવા અડધી મીઠી નારંગી અને અડધો સરકો
સ્વાદ માટે મીઠું
તૈયારી
માછલીને તેલથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે, મીઠું છાંટવામાં આવે છે અને દરેક બાજુ સાત મિનિટ માટે ગ્રીડ પર શેકવામાં આવે છે. મરીનેડ બનાવવામાં આવે છે અને માછલીને રસોઈ સમાપ્ત કરવા માટે 10 થી 12 મિનિટ વધુ મૂકવામાં આવે છે. તેને ઠંડુ થવા દો અને સર્વ કરો.
મરીનાડે
તેલ ગરમ થાય છે અને ડુંગળી, લસણ, મરચાં અને મરીના ટુકડા ત્યાં રાંધવામાં આવે છે, મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરવામાં આવે છે અને ત્યારબાદ ખાટા નારંગીનો રસ નાખી 10 મિનિટ સુધી ધીરે ધીરે ઉકળવા દો.
પ્રસ્તુતિ
એક અંડાકાર વાનગીમાં ઘેરાયેલા છે અને તેના મરીનેડથી સ્નાન કરે છે.
