અલ ડેલ્ફન રેસ્ટ Restaurantરન્ટ તેની સાથે રેસીપી Octક્ટોપસ ટાવરની સફરજન વેફર, કોથમીર મેયોનેઝ અને કેરીની ચટણી સાથે આપે છે. આનંદ!
સમૂહ
(1 વ્યક્તિ માટે)
ભરવા માટે:
- માખણના 2 ચમચી
- 2 ચમચી ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી
- સફરજનનો કપ 1/3 છાલ અને પાસાદાર
- 3 ચમચી સ્વચ્છ કચુંબરની વનસ્પતિ, પાસાદાર ભાત
- 3 ચમચી કોથમીર
- સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી
- 100 ગ્રામ ઓક્ટોપસ સારી રીતે રાંધવામાં આવે છે અને અદલાબદલી થાય છે
કારાવે સફરજન વેફર માટે:
- 1 સફરજન કંકોતરી અને ખૂબ પાતળા કાપી
- 1 ચમચી ગ્રાઉન્ડ કારાવે બીજ
- ખાંડના 1/4 કપ
કોથમીર મેયોનેઝ માટે:
- 1 ઇંડા જરદી
- 1 ચમચી ડીજોન સરસવ
- સફેદ સરકોનો 1/2 ચમચી
- વોર્સસ્ટરશાયર ચટણીના થોડા ટીપાં
- ગરમ ચટણીના થોડા ટીપાં
- 1 કપ ઓલિવ તેલ સાથે કોથમીરથી ભરેલા કોથમીર અને 2 ગ્રાઉન્ડ કોથમીર 1/2 કપ
- સ્વાદ માટે મીઠું
કેરીની ચટણી માટે:
- કેરીના પલ્પનો 1 કપ
- પાણીનો 1/4 કપ
- 1 જલાપેનો મરી ઉડી અદલાબદલી
તૈયારી
ભરણ:
ડુંગળી માખણમાં પીવામાં આવે છે, સફરજન અને કચુંબરની વનસ્પતિ ઉમેરવામાં આવે છે અને તે નરમ રહે છે; પછી તેઓ દૂર કરવામાં આવે છે અને ઓક્ટોપસ અને પીસેલા ઉમેરવામાં આવે છે.
સફરજન:
સફરજન બેકિંગ શીટ પર મૂકવામાં આવેલા મીણવાળા કાગળ પર ફેલાયેલો છે, ખાંડ સાથે કારાવેમાં ભળીને છાંટવામાં આવે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં એકદમ નીચા તાપમાને (100 ° સે) મૂકવામાં આવે છે, એક કલાક (એક બાજુ 30 મિનિટ અને 30 મિનિટ) બીજો) અથવા સોનેરી બદામી રંગ સુધી.
મેયો:
એક બાઉલમાં તેલ સિવાય બધી સામગ્રી મૂકી દો. તેઓ ખૂબ જ સારી રીતે ભળી જાય છે જ્યારે તેલ થોડું થોડું ઉમેરવામાં આવે છે, બિંદુ સુધી જોરશોરથી હરાવીને.
કેરીની ચટણી:
કેરીને ખાંડ સાથે લિક્વિડ કરવામાં આવે છે અને ત્યારબાદ નાજુકાઈના મરચા ઉમેરવામાં આવે છે.
નૉૅધ: બંને પીસેલા મેયોનેઝ અને કેરીની ચટણી વધુ લોકોને બનાવે છે.
સેવા આપતી પ્લેટ પર એક ટાવર બનાવવામાં આવે છે, વૈકલ્પિક રૂપે કેટલાક સફરજન વેફર અને ભરણનો એક સ્તર મૂકીને, વેફર સાથે સમાપ્ત થાય ત્યાં સુધી. આ ટાવર એક બાજુ ધાણા મેયોનેઝથી અને બીજી તરફ કેરીની ચટણીથી ઘેરાયેલું છે.
કેરેવે ડોલ્ફિન સફરજન પીસેલા મેયોનેઝ વેફર ઓક્ટોપસ ઓક્ટોપસ રેસિપિ
