ચુરીપો માટે રેસીપી

આ રેસીપીના પગલાંને અનુસરીને, લાક્ષણિક મિકોકáન સૂપ, ચૂરીપોનો આનંદ લો.

અગ્રણીઓ (12 લોકો માટે)

તૈયાર કરવું ચૂરીપો તમારે આ કરવાની જરૂર પડશે:

• રસોઈ માટે 1 કિલો માંસ.
• 1 કિલો સૂકા માંસ.
• કોથમીરનો 1 ટોળું.
• 3 એન્કો ચિલીઝ (મિકોકાનમાં તેમને "પેસિલા" કહેવામાં આવે છે).
• 3 ગુઆજિલ્લો ચિલ્સ.
• Uc કિલો ઝુચિિની અડધા ભાગમાં કાપી.
• Cab કિલો કોબી નિયમિત ટુકડાઓમાં વહેંચાયેલી.
• ½ કિલો ગાજરની છાલવાળી અને નિયમિત ટુકડાઓમાં વહેંચાયેલી.
• સ્વાદ માટે મીઠું.

તૈયારી

માંસ રાંધવામાં આવે છે. જ્યારે તે રાંધવામાં આવે ત્યારે તેમાં સમારેલા પીસેલા અને મરચાને અગાઉ ગરમ પાણીમાં પલાળીને, મિશ્રિત અને તાણમાં નાંખો. તેને થોડીવાર ઉકળવા દો અને શાકભાજી ઉમેરો, શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી બધું રાંધવા દો. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું.

પ્રસ્તુતિ

ચુરીપો માટીના વાસણમાં કોરુંદા અને તરબૂચ એટોલ સાથે પીરસવામાં આવે છે.