જો મીઠી ટેમલ્સ તમારી પસંદીદા હોય, તો લોસ ટ્યૂલિપેનેસ રેસ્ટોરન્ટની આ રેસીપીથી સ્વાદિષ્ટ ટેમેલ્સ અજમાવો.
સમૂહ
(આશરે 20 ટુકડાઓ બનાવે છે)
પાસ્તા માટે:
- 1 કિલો સારા મકાઈની કણક
- ખાંડ 1 કપ
- 1 ચમચી બેકિંગ પાવડર
- 1 ચપટી મીઠું
- પાણી, જરૂરી
- 300 ગ્રામ ચરબીયુક્ત
સ્વાદિષ્ટ માટે:
- દૂધ 1 1/2 કપ
- ખાંડ 1 કપ
- 1 તજની લાકડી
- 3 ચમચી કોર્નસ્ટાર્ક
- 2 ઇંડા yolks
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- સ્વાદ માટે લાલ ફૂડ કલરના ટીપાં
- શેકેલા નાળિયેર (વૈકલ્પિક)
- તામલે દીઠ 2 કિસમિસ
- મકાઈની ભૂકી સારી રીતે ધોવાઇ અને ધોવાઇ
તૈયારી
મકાઈની ભૂકી થોડી કણકથી ફેલાયેલી છે, દરેક ટુકડામાં ભરણ અને બે કિસમિસ ઉમેરવામાં આવે છે, અને તે ફોલ્ડ કરવામાં આવે છે જેથી તે નાના લંબચોરસના આકારમાં હોય. પછી તેઓને સ્ટીમર અથવા ટેમલેરામાં મૂકવામાં આવે છે, જેના પર મકાઈની ભૂખરોનો પલંગ તળિયે મૂકવામાં આવશે, અને તેઓ લગભગ 1 કલાક રાંધવા માટે બાકી છે.
પાસ્તા:
ખાંડ, બેકિંગ પાવડર અને થોડું પાણી સાથે કણક મિક્સ કરો. ત્યાં સુધી માખણ ખૂબ જ સારી રીતે પીટાય છે જ્યાં સુધી તે સ્પોન્જ નથી અને પછી તે ઉપરમાં ઉમેરવામાં આવે છે. જ્યાં સુધી તમે પાણીના બાઉલમાં કણકનો ટુકડો નાંખો ત્યાં સુધી માર મારવો નહીં, કણક તરતું રહે છે.
ભરણ:
દૂધ ખાંડ અને તજ સાથે બાફવામાં આવે છે; પ્રશ્નની બીજી બાજુએ, ઇંડાની પીળીને કોર્નસ્ટાર્ચ અને વેનીલાથી ખૂબ સારી રીતે પીટવામાં આવે છે. દૂધ અગ્નિમાંથી કા isી નાખવામાં આવે છે અને, વાયરના ઝટકાથી જોરશોરથી માર મારતા, યોલ્સ ઉમેરવામાં આવે છે. મિશ્રણને પાછું આગ પર મૂકો, સ stirસપanનનો તળિય દેખાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો, લાલ ફૂડ કલર અને નાળિયેર ઉમેરો અને તેને ઠંડુ થવા દો.
ટ્યૂલિપ્સ
