સમજૂતીઓ (8 થી 10 લોકો માટે)
- 1 કિલો સૂકા ઝીંગા
- 4 અથવા 5 ઇંડા અલગ
- શેકીને માટે મકાઈ તેલ અથવા ચરબીયુક્ત
લીલી ચટણી માટે
- મીઠું મરચું પાન 1 ટોળું
- ચિપિલનનો 1 ટોળું
- ચૈયા પાનનો 1 ટોળું
- કોથમીરનો 1 ટોળું
- 2 મોમો પાંદડા (યરબસ્તા અથવા એકયુઓ)
- 6 અથવા 8 નાના છોડ, બધું અને છાલ, છાલવાળી અને કાતરી સાથે રાંધેલા
તૈયારી
ઝીંગાને છાલવામાં આવે છે અને શેલો બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે. yolks, peeled ઝીંગા સાથે જમીન છે ગોરા નૌઉગટ અને મિશ્ર સારી બિંદુ ઉમેરવામાં આવે છે. પcનક aક્સ ચમચી સાથે થોડો પાસ્તા લઈ અને તેને ગરમ તેલમાં ફ્રાય કરીને બનાવવામાં આવે છે. પછી તેમને બહાર કા ,વામાં આવે છે, શોષક કાગળ પર કાinedવામાં આવે છે અને ચટણીમાં મૂકવામાં આવે છે; કેળા ઉમેરવામાં આવે છે.
લીલી ચટણી
બધી જડીબુટ્ટીઓ શેલોના રસોઈ પાણીના થોડા ભાગ સાથે એકસાથે ગ્રાઉન્ડ થાય છે, બાકીનું તાણયુક્ત પાણી ઉમેરો. ચોખાને થોડું પાણી વડે પીસો, તેને ખૂબ સારી રીતે ગાળી લો અને તેને ચટણીમાં ઉમેરી દો જેથી થોડો ઘટ્ટ થાય.
પ્રસ્તુતિ
તેઓ સફેદ ચોખા સાથે પીરસવામાં આવે છે.
