હિડાલ્ગોની ગેસ્ટ્રોનોમીમાં, વિવિધ કેક્ટિના ફૂલોથી બનાવવામાં આવતી વાનગીઓ ખૂબ સામાન્ય છે, જેમ કે ઇઝોટ, મેગગી, કુંવાર, મેસ્ક્વિટ, ગારામ્બ્લો અને નopalપલ, જેની સાથે પcનકakesક્સ અથવા સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્યૂ તૈયાર કરવામાં આવે છે.
ત્યાં પણ નોપેલ્સની કોઈ અછત નથી, તેના તમામ સ્વરૂપોમાં રાંધવામાં આવે છે: સૂપ તરીકે, ચીઝથી ભરેલા અને વણાયેલા, સલાડમાં અથવા મૂળ કેક અને પુડિંગ્સમાં. આપણે ટ્યુનસને ભૂલી શકીએ નહીં, જેની સાથે સમૃદ્ધ પાણી અથવા મીઠાઈઓ બનાવવામાં આવે છે, જેમ કે ચાસણી અથવા જામમાં કoconકોનકોસ્ટલ્સ, જેનો ઉપયોગ શાકભાજી અથવા ચોક્કસ છછુંદરવાળા ચિકન બ્રોથને સારી સ્વાદ આપવા માટે થાય છે.
હિડાલ્ગોમાં, પૃથ્વીના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ વારંવાર થાય છે, જ્યાં પ્રખ્યાત મટન બરબેકયુ અને એન્ચેલાડા ખિસકોલી અથવા સસલા અને ઓપોસમ બંને રાંધવામાં આવે છે, જે ખુલે છે તે સખત મેગ્યુજી પાંદડા વચ્ચે ટકવામાં આવે છે.
અન્ય સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તેના છછુંદર છે, જેમ કે પાઈન નટ્સ અને અખરોટ સાથેના પાસ્કલ અથવા સસલાની છછુંદર (જેકલા ક્ષેત્રમાં જોવા મળે છે), અથવા મેગ્ગી દાંડીની ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણો તે બાફવામાં આવે છે, અથવા બોકોલ્સ, મકાઈના ગોર્ડીટાસ કોમલ પર રાંધવામાં આવે છે અને તળેલા, કઠોળ સાથે સ્ટફ્ડ હોય છે, જેનો ઉપયોગ અન્ય વાનગીઓ સાથે કરવામાં આવે છે.
ત્યાં પણ ખાદ્યપદાર્થોથી બનેલા ખોરાકની અનંતતા છે (જો કે આ વધતી જતી દુર્લભતા છે), જેમ કે નરમ પ્લ breadક બ્રેડ, અને seasonતુમાં મેગ્ગી કીડાઓને ખૂબ માંગ હોય છે, જેને તળેલું ખાવામાં આવે છે, ગ્વાકોમોલ સાથે અને તાજી ગરમ ગરમ ગરમ લપેટીને લપેટીને. બનેલી, ચીનીક્યુઇલ્સની જેમ જ, મેગ્ગીના મૂળમાં લાલ કીડા મળી આવે છે, જેનો સ્વાદ થોડો વધુ સ્પષ્ટ હોય છે, પણ ઉત્કૃષ્ટ.
મીઠાઈઓની વાત કરીએ તો, દૂધવાળા પ્રખ્યાત છે, અથવા હ્યુસ્કાના મ્યુગાનો અથવા પેનપિટોરિયા અને સેન એગ્યુસ્ટીન મેટક્ક્વિટિલન, જે બદામ ઉત્પન્ન કરે છે તે પ્રદેશની પાલકી.
હિડાલ્ગોની મુલાકાત લેવા અને આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓનો પ્રયાસ કરવા માટે અમે તમને નિષ્ઠાપૂર્વક સલાહ આપીશું.
