રેસીપી: સ્ટ્યૂડ આર્માડિલો

દેશના કેટલાક પ્રદેશોમાં, આરમાડિલો ખાવાનો રિવાજ છે. અહીં અમે તમને તેને તૈયાર કરવાની રેસીપી આપીએ છીએ.

અગ્રણીઓ (8 લોકો માટે)

• 1 આર્માડિલો.
• 20 લીંબુ.
• 100 ગ્રામ આચિઓટ.
• 6 લસણની લવિંગ, છાલવાળી અને કચડી.
• 4 ગુઆજીલો મરચાં પૈડાં કાપી.
• 1 ડુંગળી જમીન
• સ્વાદ માટે મીઠું.

તેની સાથે:

• ઓઆસાકanન ટોર્ટિલા ચિપ્સ.
• સ્વાદ માટે ધાણા

તૈયારી

શેલને આર્માડિલોથી દૂર કરવામાં આવે છે, પેટ પર ખોલવામાં આવે છે, તેના વિસેરાથી સંપૂર્ણ ખાલી થાય છે અને લીંબુના રસથી એસિડિઅર થયેલ વિવિધ પાણીમાં ધોવાઇ જાય છે. પાણીને coverાંકવા માટે શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો, તેમાં આચિઓટ, લસણ, ગુજિલ્લો મરચાં, ગ્રાઉન્ડ ડુંગળી અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો. ત્રણથી ચાર કલાક માટે અથવા નરમ સુધી 200 ° સે તાપમાને એક પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.

પ્રસ્તુતિ

સારી રજૂઆત કરવા માટે, આર્માદિલ્લો ખૂબ નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. Oaxacan ટોર્ટિલા ચિપ્સ અને સ્વાદ માટે અદલાબદલી પીસેલા સાથે પીરસવામાં આવે છે