રેક્ટીઆ: સ્ટ્ફ્ડ લિબ્રાડા એપ્રેસા

ડુક્કરનું માંસ પર આધારિત આ રેસીપી અમે તમને આપીએ છીએ, જેથી તમે તેને તૈયાર કરી આનંદ કરી શકો.

સમજૂતીઓ (15 થી 20 લોકો માટે)

• 1 ડુક્કર જેનું વજન 6 થી 7 કિલો છે, તે શબમાં ખુલ્લું છે અને અંદરથી ખૂબ જ સાફ છે, બધી અંદરની જગ્યાઓ દૂર કરે છે.
• 8 મોટા બટાટા, છાલવાળી અને મોટા સમઘનનું કાપી.
• 6 થી 8 ગાજર, છાલવાળી અને 2 સેન્ટિમીટરના ટુકડા કાપી.
• વટાણાના 3 કપ
• 2 મોટા ડુંગળી, કાતરી
• તાજી અનેનાસના 3 કપ 3 સેન્ટિમીટરના ટુકડા કાપી.
• Ra કિસમિસનો કપ.
• Pe છાલ અને કાતરી બદામનો કપ.
• 2 છોડ, કાતરી.
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

સંગ્રહ માટે:

• સફેદ સરકોના 3 કપ.
• કોથમીર 1 ચમચી.
• તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરીનો 1 ચમચી.
• સૂકા ઓરેગાનો 1 ચમચી.
• જીરું 1 ચમચી.
• લવિંગ પાવડર 1 ચમચી.
• છાલ લસણનું 1 વડા.
• સ્વાદ માટે મીઠું.

સાથ આપવો:

30 થી 40 બોબિન્સ સુધી. 15 થી 20 લોકો માટે.

તૈયારી

ડુક્કર ખૂબ સારી રીતે ધોઈ નાખે છે અને સંપૂર્ણ રીતે સુકાઈ જાય છે. તે સંગ્રહની અંદર અને બહાર ફેલાયેલું છે, જે તમામ ઘટકોને ભેળવીને બનાવવામાં આવે છે, તે એક મોટી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની ટ્રે પર ગોઠવાય છે અને બધી શાકભાજી અને ફળોથી ભરેલું છે. બેકરના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 10 કલાક માટે મૂકો અથવા ત્યાં સુધી સોનેરી નહીં અને અંદરથી ખૂબ નરમ. તે પરંપરાગત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પણ 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને કરી શકાય છે, તેને તેના પોતાના રસથી સમયાંતરે નહાવું.

પ્રસ્તુતિ

મોટી પ્લેટ પર, બોબિન્સ સાથે, ટોપલીમાં મૂકવામાં આવે છે અને અડધા લંબાઈની દિશામાં ખોલવામાં આવે છે, જેથી કેક બનાવવામાં આવે.