બપોરના ભોજન માટે કેટલાક સ્વાદિષ્ટ એમ્પાનાદાસ જેવું કંઈ નથી. તમે તેને તૈયાર કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવા માટે એક સરળ રેસીપી છે.
અગ્રણીઓ (8 લોકો માટે)
પાસ્તા માટે:
- લોટ 4 કપ.
- બેકિંગ પાવડરના 2 ચમચી.
- મીઠાના 2 ચમચી.
- ચરબીયુક્ત 6 ચમચી.
- 2 ઇંડા જરૂરી ઠંડા પાણી.
સ્ટ્યૂડ માંસ ભરવા માટે:
- મકાઈ તેલના 2 ચમચી.
- 1 નાની ડુંગળી ઉડી અદલાબદલી.
- 2 સેરેનો મરી, અથવા સ્વાદ માટે, અદલાબદલી
- 200 ગ્રામ રાંધેલા અને કાપેલા બીફ બ્રિસ્કેટ.
- 2 માધ્યમ ટમેટાં જિનડ અને અદલાબદલી.
- 1 ચમચી, અથવા સ્વાદ માટે, અદલાબદલી પીસેલા.
- સ્વાદ માટે મીઠું.
નાજુકાઈના ભરણ માટે:
- ¼ મધ્યમ ડુંગળી બારીક અદલાબદલી.
- નાજુકાઈના લસણનો 1 લવિંગ.
- 30 ગ્રામ માખણ.
- 250 ગ્રામ ભૂંડ ડુક્કરનું માંસ ટેન્ડરલિન, ½ ડુંગળી અને લસણના 1 લવિંગ સાથે રાંધવામાં આવે છે અને નિસ્યંદિત થાય છે.
- ટમેટા ગ્રાઉન્ડનો 1 કપ અને તાણ.
- અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 1 ચમચી.
- કિસમિસના 2 ચમચી.
- છાલવાળી અને અદલાબદલી બદામના 2 ચમચી, સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.
- ખાંડ 1 ચમચી.
- ગ્લેઝ માટે ઠંડા પાણીના 1 ચમચી સાથે 1 ઇંડાને કોઈ રન નોંધાયો નહીં.
તૈયારી
પાસ્તા: મીઠું અને બેકિંગ પાવડર સાથે લોટને સત્ય હકીકત તારવવી, તેને વટાણાની રચના થાય ત્યાં સુધી માખણ સાથે આંગળીઓની ટીપ્સથી ઝડપથી ભળી દો, વ્યવસ્થિત પેસ્ટ બનાવવા માટે જરૂરી ઇંડા અને ઠંડા પાણી ઉમેરો અને 30 મિનિટ સુધી આરામ કરવા દો. પાસ્તા પાતળા ફેલાય છે, રોલિંગ પિન સાથે, ફ્લouredર્ડ ટેબલ પર, વર્તુળોમાં 15 સેન્ટિમીટર કાપવામાં આવે છે અને ભરવામાં આવે છે, તે ફોલ્ડ કરવામાં આવે છે જાણે કે ક્વેસ્ટિડિલાસ હોય અને ધાર થોડું ઇંડા સફેદ અથવા પાણીથી ગુંદરવાળું હોય અને તે આંગળીઓથી દબાવવામાં આવે છે. તેઓ વાર્નિશ અને 25 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર અથવા તેઓ રાંધેલા અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં નાખવામાં આવે છે.
સ્ટ્યૂડ માંસ ભરવા: તેલમાં સીઝનમાં ડુંગળી અને નાજુકાઈના મરચામાં માંસ ઉમેરીને એક મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. તેમાં ટામેટા, કોથમીર અને મીઠું ઉમેરીને મોસમ બરાબર સરસ થવા દો. ત્યાં એક જાડા સ્ટ્યૂ હોવો જોઈએ.
નાનું ભરણ: ડુંગળી અને લસણને માખણમાં પીવામાં આવે છે, ટમેટા ઉમેરવામાં આવે છે અને જ્યારે તે ચીનીટો હોય ત્યારે તેમાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, માંસ, કિસમિસ, બદામ, ખાંડ, અને મીઠું અને મરીનો સ્વાદ ઉમેરો. તેને મોસમ થવા દો અને બધી સારી રીતે ગા thick થવા દો.
નૉૅધ: આ એમ્પાનાદાસમાં ડુક્કરનું માંસ કાપેલું લીલું અથવા રોઆ સોસમાં ભરી શકાય છે.
પ્રસ્તુતિ
એમ્બ્રોઇડરીવાળા નેપકિન અથવા રંગીન ધાબળાથી દોરેલા બાસ્કેટમાં.
