તેજતે રેસીપી

તેજતે મકાઈ અને કોકો પર આધારીત ઝેપોટેક ભારતીયો દ્વારા તૈયાર કરેલું પ્રિ-હિસ્પેનિક પીણું છે. આ રેસીપી અનુસરો અને તેના સ્વાદ જાણો!

સમૂહ

(12 લોકો માટે)

• મકાઈનો 1 કિલો
• 1 કિલો રાખ
• શેલ શ્વેત કોકોનો 70 ગ્રામ
• 50 ગ્રામ કોરોસો
• 3 પિસ્તોલ (મમ્મી હાડકાં)
• C કોકો ફૂલનો કપ
• સ્વાદ માટે ખાંડ

તૈયારી

મકાઈ અને રાખ એ સ્કિન્સને beforeીલા કરવા પહેલાં દિવસથી જ પાણીમાં પલાળી દો. આ માટે, સારી જમીન, તેઓ નિકુએનક્સ્ટલ કહે છે. કોકો કોકો ફૂલ, કોરોસો અને પિસ્તોલ સાથે શેકવામાં આવે છે અને બધું ખૂબ જ સારી રીતે ગ્રાઉન્ડ છે. તે નિક્યુએન્ક્સ્ટલ સાથે મિશ્રિત છે. સ્વચ્છ હાથ અને હાથવાળા માટીના મોટા વાસણમાં, તેને ફીણ બનાવવા માટે ઠંડા પાણીને થોડુંક હરાવવા અને ઉમેરવાનું શરૂ કરો, તેને શક્ય તેટલું ફીણ છોડવું જોઈએ, ફીણ બાજુ પર મૂકવામાં આવે છે અને ખાંડ સ્વાદ ઉમેરવામાં આવે છે, સારી રીતે ભળી.

પ્રસ્તુતિ

તે લાલ ખાટામાં પીરસવામાં આવે છે તેની ખાતરી કરવા માટે કે દરેકમાં ટોચ પર ફીણ હોય છે. તેને ખૂબ જ ઠંડી પીરસાવી જોઈએ.