Orપોરીડિલો એ માંસ અને ઇંડા આધારિત વાનગી છે, જેમાં લીંબુ અને લીલો અને લાલ ચટણી હોય છે. આ રેસીપી અનુસરો અને તેને અજમાવી જુઓ!
6 લોકો માટેના સમૂહ)
- 1 કિલો બીફ સિરલોઇન સ્ટીક્સ અથવા પલ્પ
- સ્વાદ માટે મીઠું
- 2 લીંબુનો રસ
- ફ્રાઈંગ માટે મકાઈ તેલ
- 8 ઇંડા
લાલ ચટણી માટે:
- 6 મોટા ટામેટાં શેકેલા અને છાલ કા .વામાં આવે છે
- 6 મરચાં અથવા સ્વાદ માટે, સેરેનો, શેકેલા અને છાલ
- ½ શેકેલી નાની ડુંગળી
- 1 ચપટી જીરું
- 1 લસણની લવિંગ શેકેલી
લીલી ચટણી માટે:
- લીલા ટામેટાંના 350 ગ્રામ
- ½ માધ્યમ ડુંગળી હિસ્સામાં કાપી
- 1 લવિંગ લસણ
- 6 થી 8 સેરાનો મરી અથવા સ્વાદ
- સ્વાદ માટે મીઠું
- 1 ચમચી મકાઈ તેલ
તૈયારી
માંસ ખૂબ જ સારી રીતે પીવામાં આવે છે, લીંબુના રસ સાથે ગંધ આવે છે અને તેને સૂર્યમાં સૂકવવાનું બાકી છે. એકવાર સુકાઈ જાય પછી, તેને મધ્યમ ટુકડાઓમાં વહેંચવામાં આવે છે અને તેલમાં તળેલું હોય છે, વધુ પડતી ચરબી દૂર થાય છે અને અર્ધ-પીટાયેલા ઇંડા ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યાં સુધી ત્યાં સુધી હલાવતા રહો ત્યાં સુધી ત્યાં સુધી ખૂબ સૂકા ન હોય તેવા ઇંડા ન આવે ત્યાં સુધી. તે પ્લેટમાં રેડવામાં આવે છે અને અડધા લાલ ચટણીથી સ્નાન કરવામાં આવે છે અને અડધા લીલી ચટણીથી.
લાલ ચટણી:
બધા ઘટકો મolલકેજેટમાં ખૂબ સારી રીતે ગ્રાઉન્ડ છે.
લીલી ચટણી:
ટામેટાંને ડુંગળી અને લસણથી રાંધવામાં આવે છે. તેલમાં ચટણી મિક્સ કરી ફ્રાય કરો.
પ્રસ્તુતિ
તે લાલ રંગની ચટણી સાથેનો અડધો ભાગ અને લીલો ચટણી સાથેનો અડધો ભાગ આવરી લેતી એક અંડાકાર પ્લેટમાં પ્રસ્તુત થાય છે, તેની સાથે પોટમાંથી કઠોળ અને તાજી બનાવેલી ટોર્ટિલોસ હોય છે.
