વિજયના સમયથી, ક્વેર્ટોરો તેમના પરિવાર સાથે સ્થાયી થવા માટે સ્પેનિશ લોકો માટે એક પસંદનું સ્થાન હતું.
ઝચિટેકાસના સોના-ચાંદીની ખાણો તરફ જવાના માર્ગ પર, ચિચિમેકાસના "જંગલી" પ્રદેશોમાં પ્રવેશતા પહેલા, સુસંસ્કૃત માનવામાં આવતું અંતિમ સ્થાન હોવાને કારણે, સ્ટેરકોચ્સ અને રહેવાની જગ્યા માટે ક્વેર્ટોરો ફરજિયાત સ્ટોપ હતો. આ રીતે આ ક્ષેત્ર, મૂળ ઓટોમીઝ અથવા ñએસ દ્વારા વસવાટ કરવામાં આવતા, દ્વીપકલ્પના બાળકો સાથે: ક્રિઓલ્સ. હેસીનડાસ, સમશીતોષ્ણ વાતાવરણ અને મૈત્રીપૂર્ણ, અશાંત અને સખત મહેનત ધરાવતા લોકોમાં તે દેશોમાં ફેલાયેલા મોટા મકાનો અને કtsન્વેન્ટ.
સ્વતંત્રતા ચળવળ 1800 ના પ્રથમ દાયકામાં ક્વેર્ટોરો, ગ્વાનાઆઆઆટો અને મિકોઆક ofન ક્ષેત્રમાં શરૂ થઈ હતી. તે સમયે સાહિત્યિક મેળાવડા જ્યાં મેજિસ્ટ્રેટ ડોન મિગુએલ ડોમગ્યુએઝ અને તેમની પત્ની શ્રીમતી જોસેફા tiર્ટીઝ ડી ડોમગ્યુએઝ સાથે મળીને ઘણા લોકો લાવ્યા હતા. તેના મિત્રો જેમણે તેમના યજમાનો તરીકે ડોન મિગુએલ હિડાલ્ગો વાય કોસ્ટીલા, તે બધા ક્રેઓલ્સના ઉદારવાદી વિચારો સાથે સહાનુભૂતિ વ્યક્ત કરી.
સમય જતાં, ક્વેર્ટોરોએ મહત્વપૂર્ણ historicalતિહાસિક ઘટનાઓની સાક્ષી આપી છે જેણે દેશનું જીવન ચિહ્નિત કર્યું હતું.
આ સદીના ત્રીસના દાયકામાં, ઘણા મૂલ્યવાન સ્પેનિયાર્ડ્સ, જેઓ તેમના દેશના રાજકીય શાસન સાથે સહમત ન હતા, તેઓ મેક્સિકન સરકાર દ્વારા આશ્રય મેળવનારા હતા. તેમાંથી કેટલાકએ ફેડરલ ડિસ્ટ્રિક્ટની હદમાં કામ કર્યું હતું અને તબેલાઓ અને જમીન ખરીદી હતી. જ્યારે શહેર વિકસ્યું અને વિસ્તર્યું, ત્યારે આ જમીનોએ ખૂબ વ્યાપારી મૂલ્ય પ્રાપ્ત કર્યું, તેથી સાઠના દાયકામાં મોટાભાગના માલિકોએ તેઓને વેચી દીધા અને ક્વેર્ટોરો રાજ્યમાં ખેતરો, ગ્રામીણ જમીનો, મકાનો અને વ્યવસાયો ખરીદ્યા, જ્યાં તેઓ સ્થાયી થયા. જીવંત અને કાર્ય.
કોલોનીથી લઈને આજકાલ ત્યાંની પરંપરાઓ છે કે જે સ્પેનથી લાવવામાં આવી હતી અને ક્યુએટિટો વિશ્વમાં રુટ લીધી હતી. આ રીતે, અમે લડાઇ અને ગ્રાન્ડ ડી ટેક્વિસ્ક્વિઆન ફાર્મ જેવા લડાઇ અને મિશ્ર આખલાઓના સંવર્ધન માટે સમર્પિત ખેતરો જુએ છે, કેટલાક સંપૂર્ણ ઉત્પાદનમાં, કેટલાકને ત્યજી દેવામાં આવ્યા છે અને કેટલાકને ગેલિંડો અથવા દેશના મકાનો જેવા હોટલમાં રૂપાંતરિત કરવામાં આવ્યા છે. , જેમ કે ચિચિમેક્વિલ્સ અને અલ રોઝારિયો ડે લા એચની જેમ, જ્યારે તેણે માલિન્ચે સાથે લગ્ન કર્યા ત્યારે વાઈસરોય ડોન એન્ટોનિયો ડી મેન્ડોઝાની હર્નાન કોર્ટીસના કપ્તાન જુઆન જારામિલોને ભેટ આપી હતી.
આ પ્રદેશની deeplyંડેથી વસેલી પરંપરા એ જૂની ઓબ્રેજ અને બટાનેસ છે, જે હવે મોટા અને આધુનિક કાપડના કારખાનામાં રૂપાંતરિત છે; પેડલ યાર્ન વર્કશોપ જ્યાં ઘેટાંના fabricsનના કાપડ હાથથી બનાવવામાં આવે છે તે હજી પણ ચાલુ છે. પર્વતોની મહિલાઓ દ્વારા બનાવવામાં થ્રેડબેર અને ભરતકામ ખૂબ સુંદર છે. વાઇનયાર્ડ્સ સૂર્યનો આનંદ માણે છે અને ઉત્તમ સ્પાર્કલિંગ અને ટેબલ વાઇન વાઇનરીઓમાં નિસ્યંદિત થાય છે. ઘઉંની લોટ મિલો કાચી સામગ્રી પૂરી પાડે છે જેની સાથે સ્વાદિષ્ટ ક્યુરેટોરો બ્રેડ બનાવવામાં આવે છે.
રાજ્યભરમાં એવા કારખાનાઓ છે જ્યાં બકરી અથવા ગાયના દૂધથી હાથથી ઉત્તમ ચીઝ બનાવવામાં આવે છે; ઉત્પાદકોમાંના એક, શ્રી કાર્લોસ પેરાઝા, તેના ઉત્પાદનની ઉત્તમ ગુણવત્તા માટે ફ્રાન્સના ટૌરેનમાં એક ચંદ્રક જીત્યો.
આ પ્રદેશના ફળો, જેમ કે પીચ, નાશપતીનો અને સફરજન, અન્ય લોકો વચ્ચે, ક્યુરેટિઅન્સ તેમને કપરું અને પૂર્વજોની પ્રક્રિયામાં ખાંડ સાથે સ્ફટિકીકૃત કરે છે.
ત્યાં ઘણા ઉચ્ચ ગુણવત્તાની રેસ્ટોરાં છે, જેમાં ચિહ્નિત સ્પેનિશ પ્રભાવ છે, જ્યાં કેટલાક માલિકો ક્રેઓલ્સ છે. સાન્તા આનાના પાડોશમાં, ક્યુરેટોરો શહેરમાં, વર્ષો પછી "લા સંતનાદા" ના આશ્રયદાતા તહેવાર યોજાય છે, સ્પેનમાં સેન ફર્મિનની "લા પમ્પ્લોનાદા" ની પ્રતિકૃતિ છે, જેમાં લડતા આખલાઓ દ્વારા છૂટા કરવામાં આવે છે. શેરીઓ અને લોકો મનોરંજન સાથે દોડી રહ્યા છે, ત્યારે કેટલાક ચાહકો તેમની સાથે લડતા હોય છે.
અને આ રીતે આવી સમૃધ્ધ રાજ્યની મુલાકાત દરમિયાન, તે માતૃભૂમિના સ્વાદ, ગંધ અને સ્મરણોથી અનુભવે છે, સુગંધ અનુભવે છે, અનુભવે છે અને કંપાય છે.
જીત
ક્વેર્ટોરો રાજ્યમાં, ત્યાં બે આધુનિક વાઇન ઉગાડવાની સુવિધાઓ છે જે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ટેબલ અને સ્પાર્કલિંગ વાઇન બનાવે છે. જો તમે ઈચ્છો છો, તો તમે ફ્રીક્સેનેટ પ્લાન્ટની મુલાકાત લઈ શકો છો, જ્યાં તમને લાદવામાં આવેલા ભોંયરાઓનાં પ્રવાસ પર લઈ જવામાં આવશે.
સ્રોત: એરોમéક્સિકો નંબર 18 થી ક્વેર્ટેટો / શિયાળો 2000 ની ટીપ્સ
