મલ્કોકuનમાં વિવિધ પ્રકારની સ્થાનિક વાનગીઓની કોઈ મર્યાદા નથી.
તે સુંદર રાજ્યના રહેવાસીઓ જાણે છે કે શુદ્ધ પેચામાં મકાઈ pureહત્ઝિરી જેવા સ્વાદિષ્ટ પ્રિ-હિસ્પેનિક તત્વો અને ડુક્કરનું માંસ, માંસ અથવા બદામ જેવા સ્પેનિશ દ્વારા લાવવામાં આવતા ઘટકોમાં વિવિધ પ્રકારના ફળો, પ્રાણીઓ અને માછલીઓને કેવી રીતે સમાવી શકાય. અને ધીમે ધીમે જુદી જુદી વાનગીઓ બનાવવામાં આવી જે વિવિધ પ્રદેશોને અલગ પાડે છે.
ઝીટાકુઆરો, અથવા ઉરુઆપાન, કોટિજા અથવા લા પિડાદથી સ્વાદિષ્ટ, રસદાર અને સોનેરી “કાર્નિટાઝ મિકોઆકાનાસ” કોણે સાંભળ્યું નથી, અથવા પેત્ઝકુઆરોની અસાધારણ સફેદ માછલી, જેના ઉત્કૃષ્ટ અને સુંદર માંસ લગભગ મો mouthામાં ઓગળી જાય છે. , અને તે વિવિધ રીતે રસોઇ કરી શકાય છે, જોકે સૌથી વધુ જાણીતું "સખત મારપીટ" છે. અને “uચેપોઝ” વિશે શું છે, ટેન્ડર કોર્નથી બનેલા ટેમેલ્સ ક્યુરેન્ડેરોની નવી કઠોળ સાથે અને કોટિજા ચીઝ સાથે છાંટવામાં; અથવા "કોરુંદાસ", જેને કોલોનીમાં કહેવામાં આવે છે "પેલેસ બ્રેડિસ્ટેક્સ", જે મકાઈના છોડના પાંદડામાં અનિયમિત પોલિહેડ્રાનો આકાર લપેટીને ટેમેલ્સ છે, જે "ચૂરિપો" સાથે છે, એક જાતનો પોટ છછુંદર માંસ, એન્કો મરચું અને શાકભાજી.
અમે "સડેલા પોટ", પ્રખ્યાત એરિઓ વાનગી, યુરોપિયન મૂળના વિવિધ માંસ અને શાકભાજીનો સ્ટયૂ ભૂલી શકતા નથી. જો તમે મોરેલીયામાં છો, તો રાત્રે આઠ વાગ્યા પછી, પોર્ટ્રેલ્સ દ સાન íગુસ્ટન દ્વારા "સુખદ ચિકન", ગોર્ડીટાસ, એન્ચીલાદાસ, બટાટા અને શાકભાજી વચ્ચેનો સોનેરી માણવાનું બંધ કરો.
અને જો આપણે મીઠાઈઓ વિશે વાત કરીએ, તો આપણે ટિંગüન્ડનનાં વિશાળ "એવોકાડોઝ" ને ભૂલી શકતા નથી, ચિલાકાઈટ, અથવા મીઠી કોળા, અથવા જામ્ફાનો, સ્ટ્રોબેરી, સફરજન અથવા મોનલીયાના ઝાડથી ભરેલા, અથવા "ચોંગોઝ ઝામોરેનોસ" ”, મોરેલિયાના ઇનમાકુલાડા પડોશમાંથી વિશાળ ડોનટ્સની અવગણના કર્યા વિના, અથવા પેત્ઝકુઆરોમાં પ્લાઝા દ ડોન વાસ્કોમાં ખાવામાં આવેલો અદ્ભુત“ પાસ્તા બરફ ”.
હવે આપણે ફક્ત પીણા વિશે જ વાત કરવાની છે, જેમ કે “ચારંડા” -કેન એગુઅર્ડિએન્ટિ, અથવા મેટે ચોકલેટ, અથવા ટોર્કાકુટોના લોકોને અtoટોલે મેળો બનાવ્યો છે તેવા અolesટલોની વિવિધતા, જે દરેક માર્ચ મહિનો અમને સૌથી અસામાન્ય સ્વાદનો સ્વાદ પ્રાપ્ત કરવા દે છે.
