હવે તમારા ઘરની આરામથી, મરગંઝો રેસ્ટોરન્ટમાં ચિકન પિબિલ ખાય છે. આ રેસીપી પ્રયાસ કરો!
સમૂહ
(4 લોકો માટે)
- 1 ચિકન ચાર ટુકડાઓમાં કાપી, સારી રીતે ધોવાઇ અને સૂકી
- 100 ગ્રામ લાલ રિકોડો અથવા વ્યાપારી આચિઓટ પેસ્ટ
- 1 ચમચી ઓરેગાનો
- 2 ખાડી પાંદડા
- 6 ચરબીયુક્ત મરી
- 1 ચપટી જીરું
- 1 sour કપ ખાટા નારંગીનો રસ અથવા અડધી મીઠી નારંગી અને અડધો સરકો
- નાના ટમેટાના 12 ટુકડા
- 8 પાતળી ડુંગળીના ટુકડા
- 8 ઇપેઝોટના પાંદડા અથવા સ્વાદ
- ચરબીયુક્ત 6 ચમચી
- સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી
- ચિકન ટુકડાઓ લપેટવા માટે કેળાના પાનનાં 4 ચોરસ, તેમને નરમ કરવા માટે જ્યોતમાંથી પસાર થયા
તૈયારી
લાલ રીકોડો અથવા એનાટોટો પેસ્ટ ખાટા નારંગી, ઓરેગાનો, ખાડી પર્ણ, મરી અને જીરું સાથે ગ્રાઉન્ડમાં ઓગળી જાય છે. ચિકન ટુકડાઓ કેળાના પાંદડા પર મૂકવામાં આવે છે, તેના પર ટામેટાની ત્રણ કાપી નાંખ્યું, ડુંગળીની બે કાપી નાંખ્યું અને ઇપાઝોટના બે પાંદડા મૂકવામાં આવે છે , તેઓને જમીનથી સ્નાન કરવામાં આવે છે અને દરેક ટુકડામાં 1 ચમચી માખણ અને મીઠું અને મરીનો સ્વાદ ઉમેરવામાં આવે છે. કેળાના પાંદડામાં ખૂબ જ સારી રીતે લપેટાયેલા કેટલાક પેકેટો બનાવો, તે પકવવાની ટ્રે પર મૂકવામાં આવે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે, જે 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ગરમ થાય છે. , 45 મિનિટ અથવા ત્યાં સુધી ચિકન દ્વારા રાંધવામાં આવે છે. તેમને ફ્રાઇડ બ્લેક બીન્સ અને સફેદ ચોખા સાથે પીરસવામાં આવે છે.
પ્રસ્તુતિ
ચિકન પિબિલને રાઉન્ડ અથવા અંડાકાર પ્લેટમાં પીરસવામાં આવે છે, તે જ પાંદડામાં લપેટીને અને સફેદ ચોખા અને ફરી કાriedેલા કાળા દાળો સાથે.
