આ રેસીપીને અનુસરો અને કોળાના ફૂલની ચટણીમાં કેટલાક સ્વાદિષ્ટ ઝીંગાના સ્વાદનો આનંદ માણો.
સમૂહ
તૈયાર કરવા માટે કોળા ફૂલોના સોસમાં ઝીંગા તમને જરૂર પડશે: 1 કિલો ખૂબ જ સ્વચ્છ ઝીંગા, છાલવાળી અને બટરફ્લાયમાં કાપીને, માખણની 2 લાકડીઓ.
ચટણી માટે: માખણનો એક બાર, ped બારીક અદલાબદલી મધ્યમ ડુંગળી, લસણનું તેલ 1 ચમચી, કોળું ફૂલનો 1 કિલો, 6 શેકેલા પોબલાનો મરી, છાલવાળી, જિનડ અને પાતળા પટ્ટાઓમાં કાપવામાં, 1 લિટર પ્રકાશ સફેદ ચટણી.
સફેદ ચટણી માટે: માખણની 1 લાકડીઓ 4 લોટની ચમચી 4 કપ દૂધ, મીઠું અને મરી સ્વાદ. 8 લોકો માટે.
તૈયારી
લસણના તેલ સાથે મિશ્રિત માખણમાં ઝીંગાને મીઠું ચડાવેલું અને ત્રણ મિનિટ માટે સાંતળવામાં આવે છે; તેમને ગરમ રાખવામાં આવે છે, ચટણી બનાવવામાં આવે છે અને ઝીંગા ઉમેરવામાં આવે છે, જેથી તેઓ ખૂબ ઓછી ગરમી પર વધુ બે મિનિટ રાંધવા દે; તરત જ પીરસવામાં આવે છે.
ચટણી માટે: કોળાના ફૂલને દાંડી અને પિસ્ટિલને દૂર કરીને ખૂબ જ સારી રીતે સાફ કરવામાં આવે છે અને આશરે અદલાબદલી કરવામાં આવે છે. ડુંગળીને માખણમાં ફ્રાય કરવા માટે, પોબ્લાનો ટુકડાઓ અને કોળાના ફૂલ ઉમેરો, ત્રણ મિનિટ માટે બધું ફ્રાય કરો અને સફેદ ચટણી ઉમેરો. સીઝન અને વધુ ત્રણ મિનિટ માટે ઉકાળો.
પ્રસ્તુતિ
કોળુ બ્લોસમ સોસમાં ઝીંગાને એક deepંડા પોર્સેલેઇન અથવા ચાંદીના થાળીમાં પીરસવામાં આવે છે જે મધ્યમાં કોળાના ફૂલના ફૂગથી સજ્જ છે. તેને સફેદ ચોખા સાથે પીરસી શકાય છે.
