પુએબલા રાજ્ય તહેવારો અને પરંપરાઓના સંદર્ભમાં એક સૌથી ધનિક છે, તે હકીકતને આભારી છે કે, વર્ષોથી અને દૂરના સમયથી, તેના રહેવાસીઓ દરરોજ તેમને જાળવણી, પરિવર્તન અને સમૃદ્ધ કેવી રીતે કરી શકે તે જાણે છે.
ન્યુઆઆસ, ઓટોમીઝ, પોપોલોકસ, ટેપેહુઆસ અને ટોટોનાકોસ જેવા ઘણા સ્થાનિક સ્વદેશી જૂથો પુએબલા ક્ષેત્રમાં સ્થાયી છે, જેમણે ઉત્તર, કેન્દ્ર અને દક્ષિણના રહેવાસીઓની સાંસ્કૃતિક પરંપરાઓને પ્રભાવિત કરી છે. તે યાદ રાખવું જોઈએ કે પુએબલા શહેર સ્પેનિશ અને તેમના ક્રેઓલ વંશજો દ્વારા વસવાટ માટે બનાવવામાં આવ્યું હતું, તેથી રાજ્યની ઘણી લોકપ્રિય કળાઓ સંપૂર્ણ રીતે સ્પેનિશ મૂળની છે, જેમ કે પુએબલાની મેજોલીકા, જે સમય જતાં અપનાવવામાં આવી હતી. ક્રેઓલ જૂથો દ્વારા તેને મેક્સીકન પાત્ર આપવા માટે, તાલાવેરા કહેવાતી જૂની માટીકામની રીતો ભૂલીને. તે પુએબલા રાજ્યમાં છે જ્યાં તેના રહેવાસીઓના સાંસ્કૃતિક લક્ષણોમાં વધુ સુમેળ જોવા મળે છે.
તેહુઆકન ખીણમાં મકાઈનો ઉછેર શરૂ થયો, અને તેની પડોશી ગુફાઓમાં મકાઈના નાના કાન મળી આવ્યા, જે કદાચ તે દૂરસ્થ પ્રાચીનકાળથી, સેન્ડલ અને ઇક્સ્ટલ કાપડના અવશેષો સાથે મળી આવ્યા.
આમ, ઉદાહરણ તરીકે, રસોડું સંસ્કૃતિમાં, છછુંદર પોબલાનો સ્વાદોનું મિશ્રણ છે જ્યાં મરચાંની મરી, મરઘી, માંસ, મગની જાત, ગરમ ગરમ, કોકો, મેક્સીકન મૂળની તમામ જાતો, અને વિદેશી મર્જથી લાવવામાં આવતા મસાલા, તેમજ ઇંડા અને તલ સાથે બદામ, ખાંડ, ઘઉંની રોટલી, જેના મિશ્રણથી આ cereપચારિક સ્ટ્યૂ પ્રખ્યાત થઈ ગયો છે, જે મેક્સીકન ઘરોમાં ફક્ત બાપ્તિસ્મા, લગ્ન, વર્ષગાંઠો, વગેરે જેવા ખૂબ જ ખાસ દિવસોમાં વપરાય છે.
ચીલીઝ એન નોગાડા, મંચમંટીલ્સ, ટીંગ અને ચલુપિતા રાજધાની શહેરના છે; તેહુઆકનનો હિપ છછુંદર; જિકોટોપેક દ જુરેઝ વિસ્તારના નગલ્સ; સીલraર નોર્ટે, સેમિટાસના તલાયોયોસ અને અકામાયસ, જે તિલકાજેટથી સાત માંસ, અને રાજ્યની ભવ્ય મીઠાઈઓ અને બ્રેડ જેવા પ્રખ્યાત મીઠા બટાટા, તાચામાં કોળું, જેવા 40 સે.મી.થી વધુ વ્યાસનું માપન કરી શકે છે. બદામ પcનકakesક્સ, જામોન્સિલોઝ, સ્ટફ્ડ લીંબુ અને coveredંકાયેલા ફળો, અને રોમ્પopeપ, અકાચુલ અને પ્રખ્યાત કિસમિસ અને પુએબલા શહેરના બરફથી edંકાયેલા પર્વતો જેવા આત્મા.
પુએબલા રાજ્યમાં કપડાં અને કાપડ તકનીકનો મોઝેક પ્રભાવશાળી છે, જેમ કે ક્યુત્ઝલાનના નહુઆઝ, સાન પાબલિટોની ઓટોમી, અને ટોટોનાકોસ, ટેપેહુઆસ અને મેકાપાલ્પાના નહુઆસ, તેમજ વૈભવી લોકો દ્વારા જોવાલાયક કપડાં પહેરે છે. સાન જોસ મિયાહઆત્લáન, સાન સેબેસ્ટિયન ઝિનાકાટેપેક, અલ્ટેપેક્સી, એટલા, અજલ્પન, સાન જુઆન ટિયાનગાઇસ્મેનાલ્કો, ક્લોટોલા, લા મેગડાલેના અને હ્યુઆપાન, જાણીતા શ્રેષ્ઠ લોકોનો ઉલ્લેખ કરવા.
તેહુઆકન વિસ્તારમાં, રાજ્યના કેન્દ્રમાં, ઓનીક્સ પથ્થર અને આરસ કામ કરવામાં આવે છે, આ શહેરએ ઓનીક્સથી ઉત્પન્ન કરેલી દરેક વસ્તુને “ટેકાલી” તરીકે બાપ્તિસ્મા આપી છે. તે યાદ રાખવું યોગ્ય રહેશે કે પુએબલા એ પહેલું રાજ્ય હતું જ્યાં ગ્લાસનું નિર્માણ કરવામાં આવ્યું હતું, અને જેસીસ કેરેન્ઝા, લોસ રેઝ મેંઝોટલા, ઇઝકાર ડી માટામોરોસ, áકટલોન, ટેહુઇત્ઝેગો, સાન માર્ન ટેક્સમ્યુકન, સાન માર્કોસ Acક્ટોપanન, ચિગનહુઆપાન અને પડોશી જાણીતા છે. પુએબલા શહેરમાં દ લા લુઝ, જ્યાં જોવાલાયક મોલેરેસ કેસેરોલ બનાવવામાં આવે છે.
પુએબલાએ સિરામિક્સને શણગારવા માટે ઇઝકાર ડી મamટામોરોસના હેઝન માર્ટિનેઝ જેવા કે હtiરન માર્ટિનેઝ જેવા માટીના કલાકારો અને સિસ્ટીક્સને શણગારવા માટે પૂર્વ-હિસ્પેનિક રંગો પ્રાપ્ત કર્યા છે. , અને ઇઝકાર, ડોન liરેલિયો ફ્લોરેસ, "અલ બ્રુજીતો", મોટા મીણબત્તીઓ બનાવનારમાંથી પણ.
પુએબલામાં પ્રખ્યાત તહેવારો અને ઉજવણી રાજ્ય દ્વારા સંરક્ષિત સાંસ્કૃતિક ટોળાને વ્યક્ત કરે છે. Ac મી મેના રોજ ઝકાપોઆક્સ્ટલામાં, એક નાગરિક ઉજવણી છે જ્યાં ઝેકાપોઆક્સ્ટલાઝ અને "ફ્રેન્ચ" લડત, હ્યુજotઝિટિંગો કાર્નિવલમાં, સહભાગીઓના પોશાકો માટે વિશ્વમાં અજોડ, "íગસ્ટન લોરેન્ઝો" ની દંતકથાનું પ્રતિનિધિત્વ અને ફ્રેન્ચ લશ્કરને હરાવી ચૂકેલા યજમાનોના વડા પર જનરલ ઝરાગોઝાનું અવતાર.
Octoberક્ટોબર 4 ના રોજ, ક્યુત્ઝલાનમાં સાન ફ્રાન્સિસ્કોનો દિવસ, ક્યુત્ઝાલેનીઓ, વોલાડોર્સ, સેન્ટિયાગોસ, મેન્યુએલ્સ, પિલેટોઝ અને ઘણા અન્ય લોકોની જેમ સુંદર નૃત્ય કરે છે. ડેડ ડેની ઉજવણીમાં હ્યુઆવેચુલામાં તકોમાંનુ સાથેની વેદીઓ ઉલ્લેખનીય છે; જ્યારે Acકટલોનમાં, કબ્રસ્તાનની હદમાં, Tlacololeros નૃત્ય કરવામાં આવે છે. ચિગ્નેકાટિટ્લનમાં હથેળીથી વણાયેલા અતુલ્ય લઘુચિત્ર અથવા હ્યુઝકોલોટલાના પેપલ પિકડો અને સાન પાબલિટો પહુઆત્લેનમાં પેપર એમેટનું હલવાઈ, શ્રેષ્ઠ પૂએબલા પરંપરાઓનાં નમૂના છે.
પરંપરાઓ, રસોઈમાં વિવિધ, ઉત્કૃષ્ટ આર્કિટેક્ચર અને અસાધારણ લોકપ્રિય કલાકારો અને કારીગરોથી ભરેલા દેશમાં, આપણે સાન્ટા મારિયા ટોનાન્ટ્ઝિન્ટલા, સાન બર્નાર્ડિનો એક્ટેપેક, જલ્પન, એટલિક્સકો અને ચિગ્નહુઆપાન, અથવા ફક્ત છછુંદરને બચાવવાની આનંદ માટે ગર્વ આપવો જોઈએ. પobબ્લેનો અથવા બજારો અને ટિન્ગુઇઝની મુલાકાત લેતા કે જ્યાં લોકો માટે લોકો દ્વારા બનાવવામાં આવતી કળાની સાચી કૃતિઓ મળે.
સોર્સ: અજ્ Unknownાત મેક્સિકો માર્ગદર્શિકા નંબર 57 પુએબલા / માર્ચ 2000
