રેસીપી: પર્સનલ "રોલેન્ડો રોજાસ" સાથે બેકબોન

અગ્રણીઓ (8 લોકો માટે)

- નરમ સુધી પાણી અને મીઠું સાથે 2/2 કિલો ડુક્કરનું માંસ બેકબોન રાંધવામાં આવે છે

- 3 કિલો સારી રીતે સાફ અને જીવાણુ નાશકૃદ્ધ પર્સોલિન

કેલડીલો માટે

ટમેટાંનો 1/2 કિલો લસણના 10 નાના લવિંગ સાથે ભળી દો 150 ગ્રામ ગુઆજિલ્લો મરચું મરી જીનીડ અને ઉકળતા પાણીમાં પલાળીને 4 ચમચી મકાઈ તેલ 4 ચમચી જ્યાં માંસ રાંધવામાં આવે છે તે સ્વાદ માટે મીઠું

તૈયારી

એકવાર કેલડીલો સારી રીતે પીવા પછી, માંસ ઉમેરો અને પ .સલ addન કરો અને ધીમા તાપે રાંધો ત્યાં સુધી બાદમાં રાંધવામાં ન આવે અને સ્ટયૂ સારી રીતે પીવાની થાય છે.

કેલડીલો: ટમેટા લસણ અને મરચાં સાથે લિક્વિટેડ હોય છે અને તે તાણયુક્ત હોય છે. એક શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા માટીના વાસણમાં, તેલ ગરમ કરો અને સ્વાદ માટે જમીન અને મીઠું ઉમેરો. તે ચોક્કસ ત્યાં સુધી મોસમમાં છોડી દેવામાં આવે છે, અને પછી માંસ સૂપ ઉમેરવામાં આવે છે. ટામેટા કાચા સ્વાદ ન લે ત્યાં સુધી તેને સણસણવું દો.