ગ્વાનાજુઆટો રાજ્ય અને બાજાનો પ્રદેશની સૌથી પ્રતિનિધિ વાનગીઓ દ્વારા, સ્વાદથી ભરપૂર, ટૂર લો. સ્વાદિષ્ટ "માઇનિંગ એન્ચેલાદાસ" તમારી રાહ જોઈ રહ્યા છે!
ગ્વાનાજુઆટો ખોરાકના મૂળની નજીક જવા માટે, ભૂતકાળની સફર લેવી જરૂરી છે. તેની સમૃદ્ધ રાંધણ પરંપરાનાં મૂળિયાં દૂરથી આવે છે, જેમાંથી પુર્પેચાની અસાધારણ સંસ્કૃતિ હતી અને શિકારી અને ભેગી કરનારાઓના જૂથો હતા, જેમાંથી ચિચિમેકસ .ભા હતા.
તેના પ્રાચીન વસાહતીઓ દ્વારા ખાવામાં આવતા ઉત્પાદનોમાં, સ્પેઇનથી લાવવામાં આવેલા ઉત્પાદનો ઉમેરવામાં આવ્યા હતા. કેટલાક તબક્કે, નજીક અને દૂર, મકાઈ અને ઘઉં એક સાથે હતા; મરચાં અને લસણ; વાઇન અને પલક; ભૂમધ્ય ફળ અને ક capપિ્યુલાઇન્સ અને ચિકોઝોપોટ્સ.
સમય દ્વારા દબાણ કરાયેલ એક પ્રકારનું ચમત્કાર, આપણા દેશના આ મધ્ય પ્રદેશમાં આજે ખાદ્યપદાર્થોની જે કલ્પના છે તેના માટે જરૂરી જોડાણ ઉત્પન્ન કરશે.
ખાણકામની સંપત્તિ કે જે ઝેકાટેકાસ તરફના ચાંદીના રસ્તાની સાથે વિસ્તરી છે તે નગરો અને શહેરોના ઉદભવ તરફ દોરી ગઈ; જુઆન ડી જાસ્સો દ્વારા 1552 માં ગ્વાનાજુઆટોની સમૃદ્ધ નસોની શોધમાં આ વિસ્તારનો ભાવિ વિકાસ શું હશે તે માટેનો પાયો નાખ્યો. તેની ભૌગોલિક સ્થિતિ, તેનું વ્યાપક હાઇડ્રોલોજિકલ નેટવર્ક અને તેની જમીનોની ફળદ્રુપતા કૃષિની તરફેણ કરે છે, અને તેની સાથે આજ સુધી સચવાયેલી ગેસ્ટ્રોનોમિક પરંપરાઓનો જન્મ છે.
સાન લુઇસ પોટોસ, ક્વેર્ટોરો, મિકોઆકáન અને જાલીસ્કો સાથે ગ્વાનાજુઆટોની નિકટતા, આ રાજ્યના મેનૂને પોતાને પોષવાની સંભાવના આપે છે કે નજીકના પ્રભાવો સાથે, વર્ષોથી, તેમનો પોતાનો સ્ટેમ્પ.
કોણ બચાવવા પ્રતિકાર કરી શકે છે ખાણકામ એચિલાદાસ Guએ ગુઆનાજુઆટો ડીશ પાર શ્રેષ્ઠતા—, અથવા તાજા ક્નોકોક્સ્ટેલ પીકો દ ગેલો, કચુંબર પરંપરાગત રીતે તમારું મોં ખોલવા માટે પીરસવામાં આવે છે, અથવા કajજેટા જેવા મીઠાઈઓ, tumbagones અને સ્ટ્રોબેરી એક હજાર રીતે તૈયાર.
પરંતુ આ અહીં સમાપ્ત થતું નથી, ચાલો કહીએ કે તે ફક્ત ત્યારે જ શરૂ થયું છે જો, જિજ્ .ાસાથી ચાલતા, તમે કેટલીક વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે તૈયાર થઈ જાઓ કે ગુઆનાજુઆટો રાંધણ કલાના નમૂના તરીકે આ જ જગ્યામાં રજૂ કરવામાં આવે.
ગુઆનાજુઆટોગુઆનાજ્યુએટનેસ ફૂડથી અજાણ્યોનચિલાદાસ માઇનરસગુઆનાજુઆતુમ્બગોન્સ
