"... તેઓ આનંદી દ્રષ્ટાંત છે કે તેઓ તેમના ટોર્ટીલા અને મરચાંના સાથી ભોજનનો આનંદ લઈ રહ્યા હોય." રાષ્ટ્રીય આહારના આવશ્યક તત્વોમાંના એકનો વિદેશી અભિપ્રાય રસપ્રદ છે.
“તે જે મરચાંના વેપારી છે, જે આ જમીનની મરી છે, તે અહીં વર્ણવેલ બધી શૈલીઓનું મરચું વેચે છે, જેમ કે લાંબી કે પહોળી હોય છે, અને તે મોટા, નાના, લીલા અને સૂકા નથી ; અને તે જે ઉનાળો છે, અને ઉનાળો છે, અને તે બધા જે વિવિધ પગ પર બનાવેલા છે, અને તે જે બરફથી સ્પર્શ કર્યા પછી પકડાય છે. તે જે આ વેપારીમાં ખરાબ વેપારી છે તે નુકસાન કરે છે અને દુર્ગંધયુક્ત લોકોને વેચે છે, અને રેડ્રિજોઝ અને જેનો પાક સારી નથી, પરંતુ ખૂબ લીલો અને નાનો છે. ”
ફ્રાય બર્નાર્ડિનો દ સહગન
ન્યુ સ્પેનની વસ્તુઓનો સામાન્ય ઇતિહાસ
“ટોર્ટીલાસ, આ શહેરનો એક સામાન્ય ખોરાક, અને જે થોડું ચૂર્ણ સાથે ભળેલા સરળ મકાઈના કેક સિવાય બીજું કશું નથી, અને તે જ આકાર અને કદના કદ સાથે, મને તેઓ ખૂબ જ સારા લાગે છે જ્યારે તેઓ ગરમ પીરસવામાં આવે છે અને હમણાં જ કરે છે પરંતુ પોતાને માં insipid. તેઓ મરચાં સાથે ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ માનવામાં આવે છે, જે તેને અહીં ખાતા હોય તે જથ્થામાં તેનો ટેકો આપવા માટે, એવું લાગે છે કે ગળામાં ટીન-પાકા લંબાઈ હોવી જરૂરી છે. "
મેડમ કાલ્ડેરન દ લા બાર્કા
મેક્સિકોમાં જીવન
"અને તે કેવી રીતે સારી રીતે લાગ્યું છે કે તેમની ખરાબ ઇચ્છા અને વિશ્વાસઘાત, તેઓ તેને coverાંકી શકશે નહીં, તેઓએ અમને હજી સુધી ખોરાક આપ્યો નહીં, કે તેઓ છેતરપિંડી માટે પાણી અને લાકડા લાવ્યા અને કહ્યું કે મકાઈ નથી, અને તે જાણીતું છે કે તેમની પાસે ત્યાં નજીક, કેટલાક કોતરોમાં, લડવૈયાઓની ઘણી બધી કપ્તાનીઓ, એ માને છે કે અમારે તે રીતે મેક્સિકો જવાનું છે. ઠીક છે, ચુકવણીમાં કે અમે તેમને ભાઈઓ તરીકે મળવા આવ્યા છીએ અને ભગવાન ભગવાન અને રાજાની આજ્ whatાઓ શું કહે છે, તેઓ અમને મારવા માગે છે અને આપણા માંસને જે મીઠું, મરચું અને ટામેટાં પહેલેથી જ ખાતા હતા, કે જો આ તેઓ કરવા માંગતા હતા, તો તેઓ શું કરશે? તેઓના પડોશીઓ જેમ ટેલ્ક્સક્લાન્સની જેમ તેઓએ, ખેતરોમાં, જો તેઓ અમને મજબૂત અને સારા લડવૈયા તરીકે યુદ્ધ આપે તો તે વધુ સારું રહેશે ...
બર્નલ ડાયઝ ડેલ કાસ્ટિલો
ન્યૂ સ્પેનની જીતની સાચી વાર્તા
“ટેબલ સપ્લાય કરવા માટેના લેખ ઉપરાંત, ઘણા ભારતીયો બજારમાં wન, કપાસ, બરછટ સુતરાઉ કાપડ, ટેનડ છુપાઈ, માટીના વાસણો, બાસ્કેટો વગેરે વેચે છે. અને તેઓ મોટા સમુહમાં, તેમના બાળકો સાથે જમીન પર બેસીને, ગરમ ગરમ છોડ અને મરચુંનો સાદું ભોજન માણતા હોય છે તે જોવાનું આનંદકારક દ્રશ્ય છે. ”
વિલિયમ બળદ
મેક્સિકોમાં છ મહિના નિવાસ અને મુસાફરી
