ગુઆડાલજારા શહેરનું એક આયકનનું આર્કિટેક્ચર હોવાનું કારણ છે.
1818 ના ભુકંપને કારણે કેથેડ્રલના ટાવર્સ ધરાશાયી થયા, અને તેના બે llંડા હોવાને કારણે ચર્ચને તેના બેલ ટાવર્સ વિના છોડીને ગયો. ઘણા વર્ષો સુધી તે તે જ રીતે રહ્યું, એક ઉનાળાની બપોર સુધી, ગુઆડાલજારાના બિશપ, ડોન ડિએગો અરંડા વાઇ કાર્પિંટેરો, પીટાયસ મીઠાઈની પ્લેટને બચાવતા, પ્લેટની નીચેના ડ્રોઇંગ પર નજર કરતા, જે આકારમાં બે ટાવરવાળા ચર્ચનું પ્રતિનિધિત્વ કરતા હતા. verંધી શંકુ; કેથેડ્રલ તરફ નજર નાખતા, તેણે પોતાનું મન બનાવ્યું: તેણે આર્કિટેક્ટ ડોન મેન્યુઅલ ગોમેઝ ઇબરાને બોલાવ્યું અને, તેને ચિત્ર બતાવીને, તેમને બાંધવાનું કહ્યું.
Íગસ્ટન યેઝ અને સાલ્વાડોર નોવો જેવા કવિઓએ તેમના વિશે લખ્યું છે, તેમને inંધું ચપળતા તરીકે વર્ણવ્યું છે ... વાફલ્સ આરામથી ... આજે તેઓ ગુઆડાલજારા અને ગુઆડાલજારાના પ્રતીક છે.